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[国研专稿]2016年4季度食品制造业分析报告
2017-03-06

²  外部宏观经济形势持续分化,多重手段促进行业健康发展。20164季度,全球经济复苏步伐持续分化,发达经济体经济相对有所改善,新兴经济体整体增长乏力,内部分化严重。从国内形势来看,2016年国民经济运行缓中趋稳、稳中向好,实现了“十三五”良好开局。根据国家统计局的初步核算,2016年全年实现国内生产总值744127亿元,按可比价格计算,比上年增长6.7%。从产业政策环境来看,食品药品监管总局制定颁布了《特殊医学用途配方食品临床试验质量管理规范(试行)》,以此规范特殊医学用途配方食品临床试验研究过程;国家粮食局等部门印发了《粮食行业十三五发展规划纲要》、《粮油加工业“十三五”发展规划》促进粮食经济的发展。

²  企业未来预期较悲观,但行业整体保持平稳运行。20164季度,食品制造业运行呈现以下特点:一是中秋、国庆节日销售提振力度明显低于厂商预期,一定程度上影响了食品制造业景气程度,并且预期企业景气指数低于即期企业景气指数,说明企业家对食品制造行业未来预期较为悲观;二是由于2017年春节提前,厂商备货期较往年提前,生产较3季度并无大幅下降,并且各主要产品出口回暖,也带动了国内食品制造业的生产;三是随着国家绿色环保标准的不断趋严以及国内消费的不断升级,对食品制造业品质的要求日益提升,重污染行业的转型投资以及企业装备和工艺升级换代推高了行业的投资热潮;四是得益于国内企业“走出去”战略的积极实施,以及“8.11”以来人民币汇率走低带来的出口提振,食品制造业主要产品出口增速持续好转。

²  行业盈利能力首现下滑,成长能力有所下降。20164季度,食品制造业经济效益指标主要呈现以下特征:一是春节前销售高峰尚未到来,食品市场需求回落,加之上游农产品购进价格小幅上涨,以及居民消费结构的调整,食品制造业主营业务收入增速基本保持在稳定水平,但利润总额较2016年前3季度有所回落;二是食品制造业资产负债较轻,资产负债率始终保持相对稳定水平,长期偿债能力较高;三是随着中秋、国庆节后回款能力提高,食品制造企业资金使用效率微升,行业资金周转及偿债能力仍维持在稳定范围内;四是进入4季度,食品企业生产不振,在各项成本增加和无力提价的双重影响下,主营业务收入没有较大提升、资产和所有者权益增速均呈现下滑趋势,企业成长能力下降

²  食品制造业机遇与挑战并存。展望2017年,全球实体经济的调整和恢复已经到了新阶段,但仍面临保护主义升温、全球金融条件收紧等下行风险;我国经济稳中向好的基础不断巩固,经济增速由回落转向平稳。随着我国经济向好、城镇化的快速推进,食品消费需求呈刚性增长态势,预计2017年食品消费仍将保持较大体量,但行业发展也面临更加艰巨的挑战。消费结构升级,要求食品行业发展模式从量的扩张转向质的提升转变;人力、土地、环境资源保护等综合成本不断上升,导致食品制造业保持高速发展的难度加大;而食品类价格的缓慢上涨将进一步压缩企业的盈利空间,食品行业发展虽然存在机遇但挑战更艰巨。

 

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目 录

正文目录

1 2016年4季度食品制造业发展环境分析

    1.1  宏观经济环境分析

1.1.1  国际经济形势分析

1.1.2  国内经济形势分析

1.2  产业政策环境分析

1.2.1  强化特殊医学用食品质量管理

1.2.2  粮食行业“十三五”规划出台

1.2.3  推动粮食加工业绿色现代化发展

1.3  相关产业发展情况

2  2016年4季度食品制造业运行情况分析

2.1  企业景气情况分析

2.2  固定资产投资情况分

2.3  生产情况分析

2.3.1增加值增长率分析

2.3.2主要产品产量分析

2.4  销售情况分析

2.5  价格情况分析

2.6  进出口情况分析

2.6.1 进出口量价分析

2.6.2 出口交货值情况分析

3  2016年4季度食品制造业经济效益分析

3.1  盈利能力分析

3.1.1  收入和利润情况分析

3.1.2  销售利润情况分析

3.2  偿债能力分析

3.2.1  资产负债率情况分析

3.2.2  利息保障倍数分析

3.3  营运能力分析

3.3.1  应收账款情况分析

3.3.2  流动资产情况分析

3.4  成长能力分析

4  2017年食品制造业发展趋势预测

4.1  宏观经济形势预测

4.2  食品制造业发展趋势预测

4.2.1  行业主要经济指标运行预测

4.2.2  生产成本压力有所减缓

4.2.3  食品安全管理进一步加强

4.2.4  做大做强国内奶业

 

图目录

图 1 2012年4季度-2016年4季度农产品、种植业、畜牧业生产价格指数走势
图 2 2012年4季度-2016年4季度畜牧业、生猪、禽蛋价格指数相关度运行趋势
图 3 2012年4季度-2016年4季度工业、制造业和食品制造业企业景气指数走势
图 4 2014年9月-2016年12月食品制造业累计固定资产投资及同比增长率变动趋势
图 5 2013年12月-2016年12月全国、制造业和食品制造业累计固定资产投资增长率变动趋势
图 6 2012年12月-2016年12月工业和食品制造业增加值增长率变动趋势
图 7 2015年9月-2016年12月乳制品累计产量及同比增长率变动趋势
图 8 2015年7月-2016年12月方便面累计产量及同比增长率变动趋势
图 9 2015年9月-2016年12月罐头累计产量及同比增长率变动趋势
图 10 2015年10月-2016年12月粮油、食品类单月零售总额及同比增长率变化趋势
图 11 2015年9月-2016年12月粮油、食品类累计零售总额及同比增长率变化趋势
图 12 2013年12月-2016年12月PPI价格指数变化趋势比较
图 13 2015年12月-2016年12月食品制造业主要产品出口量增长趋势
图 14 2015年12月-2016年12月食品制造业主要产品出口额增长趋势
图 15 2015年12月-2016年12月食品制造业主要产品累计进口量同比增长率变动趋势
图 16 2015年12月-2016年12月食品制造业主要产品累计进口金额增长趋势比较
图 17 2015年8月-2016年12月食品制造业累计出口交货值及同比增长率变动趋势
图 18 2014年10月-2016年12月食品制造业收入和利润增速走势
图 19 2014年10月-2016年12月食品制造业销售利润率走势
图 20 2014年10月-2016年12月食品制造业资产负债率趋势
图 21 2015年8月-2016年12月食品制造业息税前利润及利息保障倍数情况
图 23 2014年10月-2016年12月食品制造业应收账款周转率情况
图 24 2014年10月-2016年12月食品制造业流动资产周转率变化趋势
图 25 2015年8月-2016年12月食品制造业成长能力指标增长趋势
 

表目录

表 1 “十三五”时期粮食行业发展主要指标
表 2  2015年4季度-2016年4季度种植业、畜牧业主要产品生产价格指数变动情况
表 3 2015年4季度-2016年4季度工业及食品制造业企业景气指数情况
表 4 2015年12月-2016年12月工业和食品制造业累计增加值增速情况
表 5 2015年12月-2016年12月乳制品产量情况
表 6 2015年12月-2016年12月方便面产量情况
表 7 2015年12月-2016年12月罐头产量情况
表 8 2015年12月-2016年12月粮油、食品类零售额情况
表 9 2016年1-12月食品制造业主要产品累计出口数量及金额
表 10 2016年1-12月食品制造业主要产品进口数量及金额情况
表 11 2015年12月-2016年12月食品制造业出口交货值情况
表 12 2016年1-12月及上年同期食品制造业主要经济效益指标及同比增长情况
表 13 2015年12月-2016年12月食品制造业主营业务收入和利润总额增长情况


 

作者: 国研网行业研究部 来源: 国研网《食品制造业季度分析报告》

责任编辑: 白洁琼


 
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